公司名称：山东瑞晨微波设备有限公司
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营养袋餐粉微波灭 菌机 干燥设备自动流水线

微波杀 菌机采用隧道式结构，主要采用不锈钢板制造，结实坚固，有强的隔热保温性能，防止热量溢出，节省能耗，工作环境好；设备采用PLC系统，自动纠偏，实时监控，实现流水线工作，劳动强度低，仅需2-3人，同时提 高整体的生产效率。

微波杀 菌机采用微波对食品进行非接触式的整体加热，通过微波电场的热效应与生物效应的双重作用的达到快速杀 菌的作用，同时节省能耗，没有环境污染，是一 款工艺先导的微波杀 菌设备。

与传统工艺不同，微波杀 菌设备采用微波加热，加热迅速、加热均匀，可以在短的时间内达到预定温度，达到加热杀 菌的目的。微波加热使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导过程，尽管是热传导性较差的物料都可以在短的时间内达到杀 菌温度；同时，微波的选择性加热使物料加热均匀，不会出现因温差大而导致产品品质下滑等现象，产品品质好。

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微波杀 菌是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细 菌的热效应是使蛋白质变化，使细 菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。微波对细 菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细 菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，微波能使细 菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA，是由若干氢键松弛，断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变甚至断裂。

微波设备特点：

1、时间短、速度快

常规热力杀 菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部，要达到杀 菌温度，往往需要较长时间。微波杀 菌是微波能与食品及其细 菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀 菌目的，处理时间大大缩短，各种物料的杀 菌作用一般在3-5分钟。

2、低温杀 菌保持营养成分和传统风味

微波杀 菌是通过特殊热和非热的效应杀 菌，与常规热力杀 菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消 毒杀 菌效果。一般杀 菌温度在75-80摄氏度，就能达到效果，此外微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，具有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46%-50%，而微波处理是60%-90%；常规加热猪肝维生素A保持率为58%，而微波加热为84%。

3、节约能源

常规热力杀 菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用，因而没有额外的热能耗损。相比而言，一般可节电30%-50%。

4、均匀

常规热力杀 菌是从物料表面开始，然而通过热传导至内部，存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间。

往往食品内部没有达到足够温度而影响杀 菌效果。由于微波肯有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部同时受到作用，所以消 毒杀 菌均匀。

5、便于控制

微波干操杀 菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀 菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率可调，传输速度从零开始连续可调，便于操作。

6、设备简单，工艺新进

与常规方法相比，微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统，煤场和运输车辆，只要具备水，电基本条件即可。

7、改 善劳动条件，节省占地面积

设备的工作环境低、噪音小，大地改 善了劳动条件，整套微波设备的操作只需2-3人。

适用范围：

用于粉状、颗粒、片状等食品、药品、营养品、粮食制品、农副产品、牛肉、肉脯、方便面、速食品、米粉的干燥、杀 菌，杏仁、花生、红枣、桃仁、板栗的烘烤、膨化、杀 菌、脱皮，酱菜、卤味、各种肉制品小包装的防霉、杀 菌、保鲜，还用于科研院校的研。